中国食品安全网记者

深入我校餐厅就食品安全进行采访报道

12月16日，中国食品安全网的记者一行走进我校各餐厅，就我校落实国家《学校食品安全与营养健康管理规定》等情况进行实地采访报道。

 中国食品安全网是国家唯一的食品安全主流媒体。后勤保障处处长王涛及饮食服务中心主任胡展飞等同志陪同采访，并同记者们一起深入我校各餐厅后厨、库房、操作间及大厅等场地，现场查验食品采购进货手续及食品加工过程。

后厨操作的规范是食品安全的重中之重，这也是国家推行“明厨亮灶”的原因。他们随机走近就餐的老师和同学中间，一一询问师生对学校餐厅饭菜的评价和意见，同学们表示我校就餐环境干净整洁、菜品新鲜，大家都很喜欢。记者们表示，我院餐厅散发人文关怀，行为规范。处长王涛在接受记者采访时表示，“民以食为天,食以安为先”，学院为进一步确保各餐厅的食品安全，为学院全体师生创建一个安全的就餐环境，学院党委要求我们严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关文件精神，严把食品安全关。为教学、科研和师生员工的工作生活提供高效服务和安全保障。高标准、严要求，满足师生需求个性化、饭菜品种多样化、饭菜配制标准化、食品卫生安全化、膳食营养合理化、就餐环境舒适化、就餐服务优质化和管理结构层次化。随后，处长王涛从食品原料采购，制度建设，操作规范，日常管理，人员配备等方面更详细介绍了学院餐厅的管理工作情况，确保给全院师生创造一个良好安全卫生的就餐环境，为学院“双一流”建设再立新功。